Selezionato, tostato artigianalmente e confezionato a mano a Trieste, la città del caffè.

Caffè monorigine 100% Arabica tostato, in grani
Le confezioni da 250 g e 500 g sono in carta riciclabile e dotate di zip “apri e chiudi” e valvola salva-aroma.

Indonesia Sulawesi Kalossi “Toraja” GR 1

Origine: Sulawesi (Celebes), Indonesia
Regione: Kalossi (Area di Toraja)
Altitudine: 1.200 – 1.800 mslm
Lavorazione: semi-lavato

“Toraja” è un caffè raro e unico, coltivato sui ricchi suoli vulcanici nei pressi del monte Sesean, sull’isola di Sulawesi, in Indonesia. Il caffè viene coltivato in piccoli giardini domestici da dieci famiglie appartenenti alla tribù “Toraja”. I Toraja rappresentano uno dei pochi gruppi etnici indipendenti degli altipiani di Sulawesi che sono riusciti a mantenere la propria identità culturale distintiva, riflessa nella lingua, nei rituali sociali e nella religione. Sono artigiani talentuosi e rinomati, famosi per le affascinanti opere in legno progettate per esprimere la loro complessa filosofia di vita.

Il caffè rispecchia l’individualità della loro cultura sotto ogni aspetto; la varietà Arabica utilizzata è praticamente scomparsa dal resto del mondo a causa della sua resa limitata rispetto ad altre piante coltivate commercialmente. La coltivazione, il raccolto e la lavorazione sono completamente manuali e ricalcano una forma storica di produzione privata di caffè.

Questa prelibatezza fatta a mano soddisfa le più alte esigenze qualitative: un caffè che si distingue per una fragranza chiara e inconfondibile che evoca delicate note di rosa e la freschezza del pompelmo, rivelando in tazza un corpo intenso e cremoso con un persistente e raffinato accenno di spezie.

Scopri gli aromi e i gusti straordinari dei migliori caffè del mondo. Per veri intenditori: non una miscela, ma un monorigine: un caffè proveniente da una singola regione. Pronto per essere gustato nella sua unicità e purezza. Un caffè unico, che possiede in tazza una personalità che lo contraddistingue.