Etiopia Yirgacheffe - Caffè speciale in grani


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Etiopia Yirgacheffe - Caffè speciale in grani

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Specialty Coffee | Caffè Specialty
Confezione da 250 g dotata di valvola salva-freschezza.
Caffè monorigine 100% Arabica tostato, in grani.
 
Scopri gli aromi e i gusti straordinari dei migliori caffè del mondo.
Per veri intenditori: non una miscela, ma un caffè proveniente da una singola piantagione. Pronto per essere gustato nella sua unicità e purezza.

La definizione di “specialty coffee” è riferita ad un caffè certificato sia nella sua provenienza che nella sua varietà botanica, e di altissima qualità perché coltivato in condizioni particolari, raccolto, selezionato e tostato professionalmente in modo da sviluppare tutto il potenziale aromatico.

L’ingresso del caffè nella categoria specialty è determinato dal protocollo di degustazione cupping della Specialty Coffee Association a seguito del raggiungimento di un punteggio, stabilito da una serie di parametri e valutazioni oggettive.

Un caffè unico, che possiede in tazza una personalità che lo contraddistingue. 

 
Etiopia Yirgacheffe Finca La Orchidea Gr 2 Lavato
 

PAESE: Etiopia

REGIONE/ALTURA: Yirgacheffe

ALTITUDINE: 2.000 - 2.500 m.s.l.m.

FINCA: Coop.

VARIETA': Arabica Heirloom

PROCESSO: Lavato

CLASSIFICAZIONE SCREEN: 15+

 

Analisi organolettica

Soave. Lemongrass, zucchero di canna. Corpo medio.
 

Selezionato, tostato e confezionato a Trieste, la capitale del caffè.

Profilo di tostatura Agtron SCA 92,1 / Extremely Light +Processo lento ed artigianale con il tradizionale sistema a tamburo, con successivo raffreddamento ad aria. Per ottenere dal chicco la massima espressione in termini di aromi e gusto in tazza.

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