La selezione dell'esperto - caffè macinato

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Il titolare della Torrefazione Caffè San Giusto, Marino Petronio, oltre cinquant'anni di esperienza nel caffè alla guida della storica azienda triestina, ha selezionato per voi questi caffè.

Degustazione di quattro confezioni da 250 g di caffè tostato e macinato per la moka (o per espresso*), dotate di zip "apri e chiudi" e valvola salva-aroma.
MACINATO FRESCO - Il caffè viene macinato immediatamente prima di essere affidato al corriere per la spedizione, garantendo così una freschezza e qualità impareggiabile.

Colombia Supremo è il mio Arabica preferito perchè ha un gusto costante nel tempo, un ottimo aroma, un buon corpo e una piacevole acidità. Se devo scegliere una singola origine, scelgo senza dubbio il Colombia.

Vietnam Wet Polished è il mio Robusta preferito perchè è un caffè la cui qualità all'origine è migliorata molto negli ultimi anni. Noi inoltre richiediamo un'ulteriore selezione in fase di lavorazione del caffè crudo e questo ci garantisce un prodotto pronto da tostare ed esente da impurità. Un gusto non aggressivo e senza difetti, che esalta la corposità se viene inserito in una miscela.

Super è la mia miscela preferita perchè è uno dei nostri prodotti più storici e a cui sono più affezionato. Lo consiglio sempre come prima scelta quando si tratta di proporre una nostra miscela da assaggiare. E' composto dal 90% di diverse qualità Arabica selezionate e da un 10% di Robusta, una piccola percentuale che è il tocco che la rende perfetta per ogni occasione. Ottima la sua resa anche nella moka: è il caffè che personalmente mi piace degustare dopo ogni pranzo.

Decaffeinato. Sì, proprio il deca. Per farlo provare a tutti quelli che non credono che il caffè decaffeinato sia buono come quello "normale". La nostra miscela di caffè decaffeinato è composta da ottimi caffè. Una qualità per certi versi inaspettata. Anche il processo di lavorazione è garantito, sicuro e controllato. 

 

*Se desideri la macinatura per espresso, più fine, specifica la tua preferenza durante la fase di acquisto online (sezione "Commenti su ordini e consegna" nella fase "Verifica e ordina" del carrello) oppure scrivi una mail a e-shop@sangiustocaffe.com
 
Selezionati, tostati e confezionati a Trieste, la città del caffè.
 
Profilo di tostatura: medio. Processo lento ed artigianale con il tradizionale sistema a tamburo, con successivo raffreddamento ad aria. Per ottenere dal chicco la massima espressione in termini di aromi e gusto in tazza.

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