Scopri... Caffè macinato Idea regalo - caffè macinato Costa Rica e due tazzine dipinte
Idea regalo - caffè macinato Costa Rica e due tazzine dipinte
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L'elegante confezione con:
- 2 tazzine caffè in porcellana dipinte, firmate san giusto caffè, con 2 piattini
- 1 pacchetto da 250 g di caffè 100% Arabica macinato fresco per la moka, specialty coffee single-origin della Costa Rica. Dolce, frutta in polpa, miele grezzo e caramello, note di arancia e mirtillo. Retrogusto con interessante vena speziata. Tostato e confezionato a Trieste, nella Torrefazione Caffè San Giusto.
Regala il caffè di Trieste, la città del caffè
PAESE: Costa Rica
REGIONE: Los Santos, Tarrazu
ALTITUDINE: 1200 - 1800
VARIETA': Caturra e Catuai
PROCESSO: lavato
CLASSIFICAZIONE SCREEN: 17
| Aroma | 7,75 |
| Gusto | 7,75 |
| Acidità | 7,75 |
| Retrogusto | 7,5 |
| Corpo | 7,5 |
| Equilibrio | 7,75 |
| Globale | 7,75 |
| Uniformità | 10 |
| Dolcezza | 10 |
| Tazza | 10 |
| TOTALE | 83,75 |
La Costa Rica è uno dei Paesi migliori al mondo per la coltivazione di caffè. Le piantagioni si estendono sull’altopiano della Valle Centrale (Valle Central). I terreni di origine vulcanica sono ricchi di minerali e grazie all’altitudine permettono di ottenere materie prime uniche e inconfondibili. Il caffè coltivato su questo altopiano viene denominato “Il Chicco d’oro”, scelta non casuale ma legata alla numerosa quantità esportata durante gli ultimi anni e alla grandissima crescita economica che ha portato al paese. San Marco o San Marcos de Tarruzú, situato nella provincia di San José, ha un clima decisamente favorevole per poter coltivare una delle qualità più nobili di caffè classificate come SHB (Strictly Hard Bean), tipologie che vengono coltivate in alture dai 1100 ai 1350 metri dal livello del mare e sul versante dell’Oceano Pacifico.
La Pastora è un caffè di eccezionale qualità e proposto dalla Coope Tarrazú, cooperativa storica con oltre 50 anni di esperienza alle spalle, fondata nel 1970, si è evoluta fino a diventare uno dei più importanti contributori allo sviluppo economico della regione di Los Santos di Tarrazú. Attualmente CoopeTarrazú collabora con oltre 3.000 produttori. I membri sono orgogliosi di sostenerli attraverso prestiti a basso costo e prezzi agevolati impegnandosi a diffondere una cultura del caffè sostenibile. La coop impiega circa 10.000 persone direttamente nella produzione di caffè o in ruoli di supporto, consentendo di controllare attentamente l'intero processo di produzione del caffè, dalla raccolta alla cernita, alla macinazione e all'eventuale esportazione. Questo livello di controllo consente una valutazione periodica che porta a una qualità costante anno dopo anno. La Pastora Tarrazú è un blend di ben 8 diversi produttori nella regione Los Santos. Il risultato in tazza è un caffè con delle note di mirtillo e more mescolate a note di caramello con un aroma che richiama il sapore di gelsomino e di cedro.
